观澜湖新城一家餐厅发现腐烂蔬菜，后厨卫生差被当场降级

周六市食药局两央食安突查行动第9车站回到龙华区，对观澜湖新城MHMALL展开突击检查，作为观澜片区的重量级购物中心，早已有更加多的市民流连休闲娱乐娱乐，因此沦为突查行动的注目重点。观澜湖新城MHMALL此次由参予行动的媒体代表从该购物中心52家餐饮单位随机挑选出4家，分别为面点王、缤果时光、妈妈烤包和老西安工坊，那么标题中提及的后厨不容乐观的餐厅究竟是哪个?杨家西安工坊执法人员抵达杨家西安店后找到其餐饮分析等级为B级，经过检查后找到其后厨问题多，有4个关键项不合格，分别为食品加工与餐具清除区并未分离、索证索票不齐全、餐具带水未消毒、生小贩混放，根据以上情况，执法人员现场将杨家西安工坊餐饮分析等级由B级再降C级，并责令其限期排查。执法人员抵达现场后在老西安后厨找到疑为被老鼠嘴巴过的白菜和已枯萎的茄子冷藏柜内生小贩混放，不易导致交叉污染洗菜池和洗碗池并未分离调味并未加标签面点王面点王餐饮分析等级为A级，执法人员抵达现场后通过检查并未找到关键问题。

面点王仓库凉菜专间配有了紫外消毒灯和独立国家空调找到的问题主要是部分调料并未贴标签凉菜专间自动开口门无法长时间用于缤果时光缤果时光目前餐饮分析等级为C级，由于主营饮品所以只有一个非常简单的饮品制作间，并未找到后厨公共卫生不合规情况，但有一个问题是制冰机旁净水器的水未定期做到检测，执法人员当场责令其限期将净水检验。制冰机旁的净水器新加坡妈妈烤包该家面包店为连锁加盟店，不存在的主要问题是现场没能获取原始的索证索票，冷藏柜温度不合格，目前餐饮分析等级为C级。

以上就是本次突查的具体情况，针对以上问题，执法人员皆现场出示执法人员文书，拒绝限期排查，并将之后第一时间排查情况。

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